Cronograma de capacitaciones

Durante todo el mes de Marzo, en Valentino estamos organizando junto dos marcas líderes de chocolate y a dos prestigiosas escuelas de cocina de San Luis una serie de capacitaciones sobre el manejo de chocolate.

A continuación les vamos a dar los datos de cada una de ellas, para que puedan elegir en base a sus días y horarios disponibles.

Los cupos en todas ellas son limitados! y para reservar el lugar de cada uno deben inscribirse en cualquiers de nuestros locales. 

Podemos hacer la excepción con aquellos interesados que estén radicados fuera de la ciudad de San Luis, para ello, deben escribirnos a cursosvalentino@gmail.com.

Mes del chocolate - Marzo 2015

Cronograma de capacitaciones

Demostración de chocolates Mapsa

Fecha: Viernes 06/03 - 9:30hs

Duración: 2:30 hs aprox.

Lugar: UTHRGA - 9 de Julio 686,  San Luis

Costo: $50

Temario:

• Presentación de chocolates Mapsa
• Formas de uso de los baños de moldeo
• Aplicación de chocolate a huevos de pascua y bombones
• Uso de pastas de relleno en bombones
• Decoraciones de huevos de pascua

Seminario de chocolate de la Escuela Borja Blazquez

Fecha 1: Miércoles 11/03 - 14hs.

Fecha 2: Jueves 19/03 - 17:30hs. **fecha a confirmar**

Duración: 3hs aprox

Lugar: Escuela Borja Blazquez

Costo: $70

Cupos muy limitados!

Temario

• Tipos de chocolates y sus usos
• Técnicas de templado de coberturas y su demostración
• Técnicas de decoracion en chocolate alpicadas a la pastelería
• Técnicas de moldeo aplicadas a huevos de pascua

Demostración de chocolates Alpino

Fecha 1: Martes 17 - 9:30hs (a elección)

Fecha 2: Martes 17 - 17:30hs (a elección)

Duración: 2:30hs aprox.

Lugar: UTHGRA - 9 de Julio 686, San Luis

Costo: $50

Temario:

• Presentación de chocolates Alpino
• Formas de uso de los baños de moldeo
• Aplicación  de chocolate a huevos de pascua y bombones
• Uso de transfers para chocolate
• Decoraciones de huevos de pascua

Habrá sorteos de premios al finalizar cada una de las capacitaciones!

Agradecemos a las Marcas Mapsa y Alpino, y a las escuelas UTHGRA y Borja Blazquez por brindarnos a sus capacitadores y sus espacios para porder hacer esto!

Los esperamos!