Clases de huevos de Pascuas en San Luis

Cronograma de capacitaciones

Durante todo el mes de Marzo, en Valentino estamos organizando junto dos marcas líderes de chocolate y a dos prestigiosas escuelas de cocina de San Luis una serie de capacitaciones sobre el manejo de chocolate.

A continuación les vamos a dar los datos de cada una de ellas, para que puedan elegir en base a sus días y horarios disponibles.

Los cupos en todas ellas son limitados! y para reservar el lugar de cada uno deben inscribirse en cualquiers de nuestros locales. 

Podemos hacer la excepción con aquellos interesados que estén radicados fuera de la ciudad de San Luis, para ello, deben escribirnos a cursosvalentino@gmail.com.

Mes del chocolate - Marzo 2015

Cronograma de capacitaciones

Demostración de chocolates Mapsa

Fecha: Viernes 06/03 - 9:30hs

Duración: 2:30 hs aprox.

Lugar: UTHRGA - 9 de Julio 686,  San Luis

Costo: $50

Temario:

• Presentación de chocolates Mapsa
• Formas de uso de los baños de moldeo
• Aplicación de chocolate a huevos de pascua y bombones
• Uso de pastas de relleno en bombones
• Decoraciones de huevos de pascua

Seminario de chocolate de la Escuela Borja Blazquez

Fecha 1: Miércoles 11/03 - 14hs.

Fecha 2: Jueves 19/03 - 17:30hs. **fecha a confirmar**

Duración: 3hs aprox

Lugar: Escuela Borja Blazquez

Costo: $70

Cupos muy limitados!

Temario

• Tipos de chocolates y sus usos
• Técnicas de templado de coberturas y su demostración
• Técnicas de decoracion en chocolate alpicadas a la pastelería
• Técnicas de moldeo aplicadas a huevos de pascua

Demostración de chocolates Alpino

Fecha 1: Martes 17 - 9:30hs (a elección)

Fecha 2: Martes 17 - 17:30hs (a elección)

Duración: 2:30hs aprox.

Lugar: UTHGRA - 9 de Julio 686, San Luis

Costo: $50

Temario:

• Presentación de chocolates Alpino
• Formas de uso de los baños de moldeo
• Aplicación  de chocolate a huevos de pascua y bombones
• Uso de transfers para chocolate
• Decoraciones de huevos de pascua

Habrá sorteos de premios al finalizar cada una de las capacitaciones!

Agradecemos a las Marcas Mapsa y Alpino, y a las escuelas UTHGRA y Borja Blazquez por brindarnos a sus capacitadores y sus espacios para porder hacer esto!

Los esperamos!

Marzo: el mes del CHOCOLATE

Sí!

Como lo veníamos anunciando, durante todo el mes de marzo vamos a tener talleres, ofertas y muchas novedades relacionadas al chocolate, para que desde los primeros días puedas ir armando todo lo necesario para estas pascuas.

Los chocolates (baños) para moldeo que vamos a estar trabajando son el Mapricoa, Alpino, Mapsa y Mapricuber. Todos en sus versiones de semiamargo, con leche y blanco. Las presentaciones varían en cada una de las marcas, pero en todos vamos a ofrecer precios especiales por cajas cerradas y por compras de más de 30kg.

Para quienes conozcan sobre templado, también vamos a trabajar las coberturas de Fénix, The chocolate fondue, Mapricoa y Alpino.

Y como siempre, vamos a tener muchas variedades de placas (plásticas y profesionales), confites, envoltorios, cintas, polvo para glasé, colorantes, transfers, todo para hacer roscas de pascuas y una lista interminable de productos!

Con respecto a los talleres, tenemos planificado uno diferente por semana, estamos trabajando mucho para poder ofrecerles algo distinto en cada una, así pueden sacar el máximo provecho y pueden aplicar todo lo que aprendan para mejorar en sus emprendimientos o en lo que hacen para sus seres queridos.

Como adelanto antes de que empiece el mes, les contamos que la primera semana  vamos a tener una demostración a cargo de los expertos chocolateros de Mapsa, que van a venir desde Buenos Aires, exclusivamente a mostrarnos todos los secretos para trabajar su chocolate.
Las inscripciones para este taller se van a abrir el lunes 02/03 en los dos locales de Valentino y en ESTE LINK van a encontrar toda la información sobre el evento.

Los esperamos!